Con el propósito de mejorar la calidad y presentación de los alimentos que hacen parte del PAE en el Valle del Cauca, la gobernación a través de la secretaría de educación, inició una serie de talleres mediante los cuales Chefs especializados orientan a las manipuladoras del programa en cada institución educativa sobre la mejor manera de preparar los alimentos para que los niños los consuman mejor.

El Valle del Cauca se ha propuesto tener este año el mejor Programa de Alimentación Escolar del país, y para eso ha implementado nuevas estrategias como los talleres con las manipuladoras responsables de preparar los alimentos, con el fin de que estos sean de alta calidad, nutritivos y atractivos para los estudiantes.

Las capacitaciones llegarán a todas las instituciones que cubre el programa, de acuerdo con los niveles de consumo de los alimentos por parte de los alumnos.

Talleres con nutricionistas que serán dictados a los padres de familia, el fomento a la preparación en las instituciones educativas, el impulso a la economía local mediante la compra de productos a los campesinos de la región y la supervisión técnica permanente para vigilar la calidad de las comidas, hacen parte de las estrategias que desarrolla el departamento para tener el mejor PAE de Colombia.