Cartago

La tradición del café turco, llega a Cartago

24 de Septiembre de 2020 590

El café turco o café a la turca, es una tradición que viene desde el siglo XV y que hace parte del patrimonio inmaterial de la humanidad declarado por la Unesco.

Este producto que tiene un lugar especial en la cultura turca, podrá ser disfrutado en Cartago desde este viernes cuando se inaugura “Café La Chapora” en el callejón de la calle 16.

“Tenemos el gusto de invitarlos a la inauguración del café turco, o café a la turca, o conocido también como café en arena caliente”, dijo Yesid Fernando Mejía, Propietario Café La Chapora

Pero, ¿qué tiene este café que lo hace tan especial?, el propietario de Café La Chapora así respondió:

“El café turco se prepara en una arena caliente y en unas jarras se coloca el agua con el café, el azúcar y también se le aplica especies como el cardamomo, clavos y canela. La arena está entre 280°C y 300°C”

Así como su forma de preparación es especial, también es especial la forma cómo se sirve.

El café a la turca tiene algo especial, que invita a degustarlo.

Este proyecto nace en Cartago, como una alternativa luego de la llegada de la pandemia.

La inauguración será este viernes a partir de las 7 de la noche.



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