Rana Toro, el nuevo plato para los Vallecacaucanos

19 de Julio de 2016
La Rana Toro es una especie con gran valor nutritivo y de un sabor a pescado irresistible; se espera que en Colombia se incremente su consumo, como en los países vecinos. A través de una campaña denominada “Ambiente con seguridad”, se pretende incentivar a la captura, sacrificio y consumo de la Rana Toro, con el fin de controlar su propagación. El Batallón de Infantería Número 23 “Vencedores”, conjuntamente con la autoridad ambiental, adelantan un proceso de socialización para invitar a un mayor consumo de rana toro, y evitar, así su propagación, habida cuenta de sus características depredadoras. En tal sentido, la Corporación Autónoma del Valle del Cauca, lanzó en Cartago el programa “Ambiente con Seguridad” que busca, básicamente, la captura masiva de la rana toro, para su sacrificio y consumo humano. La rana toro es considerada una especie invasora, y catalogada como una de las 100 plagas más destructivas a nivel mundial. Los primeros estudios realizado por la Universidad Nacional en la laguna de Sonso, indican que este batracio llegó a Colombia en 1997 y pese a su instinto dañino no existen políticas claras para reducir su reproducción y eliminar su presencia.


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