A través de la implementación de un Software la Gobernación del Valle hará seguimiento en línea al Programa de Alimentación Escolar, PAE, en las Instituciones Educativas beneficiadas, el anuncio lo hizo la Secretaria de Educación del departamento, Mariluz Zuluaga Santa, quien explicó que, “esta plataforma digital permitirá conocer cuántos niños consumieron los alimentos, en que institución lo hicieron y si los alimentos fueron de buena calidad”.

Esta herramienta digital verificará los reportes de información en el cumplimiento del PAE, que beneficia a más de 111 mil estudiantes de los 34 municipios no certificados del Valle del Cauca. El Software contribuirá a la estrategia de permanencia escolar que lidera la gobernadora Clara Luz Roldán González.

También los padres de familia podrán ser veedores del PAE, verificando que se entreguen los alimentos de acuerdo a lo establecido, “la minuta está compuesta por cereales, proteínas de origen animal, leguminosas, frutas y verduras, que les aporta las calorías a los estudiantes para sus labores escolares”, señaló, Raúl Bravo, representante de la empresa operadora del Programa de Alimentación Escolar.

De igual forma el PAE permite trabajar con los padres de familia realizando talleres para incentivar el estilo de vida saludable.  Se ha integrado al programa un Chef para capacitar a los manipuladores de alimentos. Así mismo, se van a comprar los víveres a las asociaciones de productores legalmente constituidos y se realizarán inversiones por parte del departamento para adecuar las cocinas donde se preparan las comidas.